提及糖醋排骨，那总计是我家欢迎来宾的牌号菜。每逢节日，老爸一大早就到菜市集选购食材巨乳 動画，准备他最拿手的牌号菜糖醋排骨。

糖醋排骨不仅滋味厚味，况兼也很有养分，优质卵白质和钙，有助于骨骼健康，格外合适正在发育的孩子和需要补钙的老东说念主。

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排骨炖的软烂入味，明朗红亮，再搭配上老爸的秘制料汁，酸甜的口感，配米饭我能连‮三炫‬碗。接下来就给宇宙共享我老爸的独家秘方，看完一定铭记保藏哦！

调料：葱姜、料酒、冰糖、酱油、香醋、白芝麻。

买好的排骨先清洗干净，锅里添点凉水，加入葱姜和料酒。大火煮至激昂，然后用漏勺捞出上边血沫和杂质，捞干净后，沥干水分备用。

二，炒糖色锅中放入适量冰糖，用小火平缓炒糖。看重，糖会逐步溶解并开动变为红棕色，这怀念常谬误的一步，糖色的历害平直影响排骨的成色。待糖色变得均匀后，迅速加入焯好水的排骨翻炒，使排骨均匀上色。

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三，加糖醋汁翻炒将准备好的糖醋汁倒入锅中（糖醋汁可把柄个东说念主口味调配，一般是按照糖、醋、酱油的比例来调）。束缚翻炒，确保排骨均匀裹上糖醋汁，酸甜的香气顷刻间鼓胀通盘厨房。

四，加水煮排骨加入葱姜，并倒入适量水，水量要刚好没过排骨。大火煮沸后转小火，平缓炖煮至排骨软烂入味。这一步需要一些技艺，但耐烦是好意思食得胜的谬误。

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五，大火收汁排骨煮至软烂后，开大火收汁。这时锅内的糖醋汁会逐步浓稠，牢牢裹在排骨上，心情也变得愈加红亮诱东说念主。

六，撒白芝麻装盘临了，撒上少量白芝麻，增添香气和口感，装盘即可享用。整说念菜明朗红亮，酸甜适口，排骨软烂不失嚼劲，让东说念主食欲掀开。

选用簇新的肋排，带有适量的瘦肉和肥肉，口感愈加嫩滑多汁。肋排的骨头较细，肉质软嫩，合适糖醋排骨的烹调。

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2、用温水洗排骨

排骨焯水后应使用温水洗干净，因为温水不错去辞退义的浮沫，要是使用冷水冲洗，容易使肉质松开，炖出来的排骨格外柴，影响口感。

3、截至糖醋比例调配糖醋汁时，糖、醋、酱油的比例要掌捏好，常用比例为3:2:1，这么酸甜适中，口感愈加均衡。

餐桌上少不了一起经典的糖醋排骨。明朗红亮、酸甜可口巨乳 動画，外酥里嫩，既合适家庭聚餐，又深受孩子们的怜爱，速即收起来吧！